焦糖朗姆香蕉

3）大火加熱平底鍋，加入黃油，細砂糖。 6）小火收汁，到香蕉裹上焦糖變軟為止。 7）裝盤，撒上杏仁片即可。

材料：
香蕉2根，黃油15克，細砂糖30克，朗姆酒10克，水20克
杏仁片適量
做法：
1）杏仁片攤放在錫紙上，入預熱好的烤箱180度，中層，上下火烤約3分鐘
2）香蕉去皮去筋，切下根部，在中央處對半切開
3）大火加熱平底鍋，加入黃油，細砂糖。
4）待黃油和細砂糖的混合液體變茶色後，把香蕉放入鍋中，改中小火
5）待香蕉整體出現焦糖色時，加入朗姆酒和水的混合物，加熱至酒精揮發
6）小火收汁，到香蕉裹上焦糖變軟為止。
7）裝盤，撒上杏仁片即可。