符號為：J/（kg·℃).讀作:焦每千克攝氏度.
其意義為:1kg的某種物質升高1℃，吸收的熱量是XX焦。或：1kg某種物質降低1℃，放出的熱量是XX焦。
如：水的比熱容是：4.2×10^3J/(kg.℃）
表示的意義為：1千克水溫度升高1℃，吸收的熱量是4.2×10^3焦。或：1千克水溫度降低1℃放熱4.2×10^3焦。
單位質量的某種物質，溫度降低1℃放出的熱量，與它溫度升高1℃吸收的熱量相等，數值上也等於它的比熱容。
與焦每千克開的關係：1J/(kg.℃）=1 J/(kg·K)
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