商會由政府有關部門領導和行業權威人士擔任名譽會長和顧問,商會成員主要由企業家組成,商會常設辦事機構為秘書處,由專職秘書長主持日常工作,下設辦公室、會員服務部、美食家專委會、教育培訓專委會、名廚專委會、大型活動策劃部、瑞居酒店管理公司以及特種原料配供中心、仙導企業管理諮詢公司。
商會由政府有關部門領導和行業權威人士擔任名譽會長和顧問,商會成員主要由企業家組成,商會常設辦事機構為秘書處,由專職秘書長主持日常工作,下設辦公室、會員服務部、美食家專委會、教育培訓專委會、名廚專委會、大型活動策劃部、瑞居酒店管理公司以及特種原料配供中心、仙導企業管理諮詢公司。