| 材料 | 用量 |
| 黃油 | 250g |
| 糖粉 | 60g |
| 低筋粉 | 200g |
| 粟粉 | 50g |
| 1. 黃油切小塊軟化，加入糖粉打發至體積變大顏色發白，打發時間不要長，太長會造成曲奇過分酥化 |
| 2. 低筋粉和粟粉過篩倒入攪拌均勻，沒有粟粉可以用家裡勾芡的生粉或者直接用低筋粉代替，份量相同 |
| 3. 墊油紙擠花，愛什麼樣就什麼樣，想要花紋清晰的稍微擠得高一點，我這次就忘了，出來的花紋有點淡，記得留縫隙，曲奇會長大的 |
| 4. 上火190°下火120°烤15分鐘左右，看顏色出爐，我家不是商業烤箱上下火是一樣的，就把溫度調到180°，放中層烤，下層再加一個盤子隔熱 |
| 5. 出爐【徹底】放涼後，烤箱調到130-150°左右再烤15分鐘，讓曲奇裡面也烤熟，曲奇就不會出現【做好是脆的隔天就軟了】的情況，其他餅乾也一樣 |
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