簡介
聽名字，都以為是不開花的吧？其實不是喔，無花果也開花，不過它並不像其它花一樣能讓我們看到，無花果開花是躲在“房子”里的，也就是開在果實的雛形裡面，所以我們看不到。它是小眾水果，並不像西瓜、葡萄、蘋果這樣，在時令的季節滿大街都是，大概因為這樣，所以每次看到水果攤上有無花果的身影，我總要買上幾個。一顆顆長得有點像洋蔥，皮紅的發紫，果子軟軟的，沒有核，果肉清爽甘甜、透著特有的香氣。
新鮮的無花果，可以直接掰當水果開吃，還可以像我這樣做成無花果汁，不但好喝透著獨有的香氣，還能生津止渴，尤其適合夏天解暑。無花果含有多種脂類，有潤腸通便的效果，所以女孩子常喝無花果汁，還能清毒、潤腸和減肥瘦身呢
做法
無花果200克、清水350克、蜂蜜適量
做法
1. 無花果洗乾淨去皮
2. 切成大塊
3. 放入電燉鍋中，正常程式五個小時即可，喝的時候調入蜂蜜
營養價值
現代研究發現，無花果中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分及芳香物質苯甲醛，可抑制癌細胞生成，可預防肝癌、胃癌的發生，延緩、抑制移植性肉瘤、自發性乳癌、淋巴肉瘤的發展或惡化，最終可致腫瘤壞死、退化。無花果含有的大量糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽和人體必需的胺基酸等營養成分，能提高機體免疫功能
營養成分
每100克無花果中含有蛋白質1.0克，脂肪0.4克，糖12.6克，熱量242.4千焦，鈣49毫克，磷23毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.05毫克，維生素B1 0.04毫克，維生素B2 0.03毫克，尼克酸0.3毫克，維生素c1毫克。每100克無花果乾中含有蛋白質4.3克，脂肪0.3克，糖74.2克，熱量1325.1千焦，鈣270毫克，磷96毫克，鐵2.9毫克。
