無水杏仁蜂蜜蛋糕

3、後來是細泡； 5、倒入過篩後的65克麵粉； 7、取少許雞蛋麵粉液，倒入30克植物油中混合；

原料：

雞蛋兩個、白糖30克、蜂蜜30克、麵粉65克、植物油30克。
模具：六連不沾圓底模具一個。
份量：6個左右。

做法：

1、雞蛋兩個倒入容器中加入30克白糖和30克蜂蜜（我用的是三個雞蛋，多的麵糊用了另外的模具）；
2、請看一下全蛋的打發，一開始是粗泡；
3、後來是細泡；
4、再後來基本上沒有什麼泡泡，而且顏色發白，和剛開始放入容器中的雞蛋比漲大了好幾倍。蛋液不是很容易能滴落下來；
5、倒入過篩後的65克麵粉；
6、自下而上攪拌均勻；
7、取少許雞蛋麵粉液，倒入30克植物油中混合；
8、再全部倒回雞蛋麵粉液中攪拌好，注意儘可能不要消泡；