內容簡介
本書將“無機化學”和“分析化學”最基本的內容重新組織和設計，組合成一個有機、完整、統一的新體系，充分體現了輕工、食品類專業的鮮明特色。
全書共14章，即物質的聚集狀態，化學分析、測量誤差與數據處理，化學反應的基本原理，酸鹼平衡，沉澱-溶解平衡，電極電勢與氧化還原平衡，配位化合物與配位平衡，原子結構，分子結構和晶體結構，主族元素選論，副族元素選論，吸光光度法，常用分離技術，化學信息學基礎。部分章節附有選讀材料。
本書可作為高等學校輕工、食品類各專業以及生物工程、環境工程、化學工程與工藝、高分子材料、套用化學、輕化工程等專業“無機及分析化學 ”課程的教材，也可供相關專業選用和其他技術人員參考。
圖書目錄
第1章 物質的聚集狀態
1.1 氣體
1.2 液體和溶液
l.3 固體
1.4 電漿
習題
第2章 化學分析、測量誤差與數據處理
2.1 分析化學概述
2.2 測量誤差
2.3 少量分析數據的統計處理
2.4 有效數字
習題
第3章 化學反應的基本原理
3.l 化學反應中的能量關係
3.2 化學反應的方向
3.3 化學反應速率
3.4 化學反應的限度
3.5 化學反應基本原理的套用
習題
第4章 酸鹼平衡
4.1 酸鹼質子理論與酸鹼平衡
4.2 影響酸鹼解離的主要因素
4.3 酸鹼平衡申組分分布及濃度計算
4.4 溶液酸度的計算
4.5 溶液酸度的控制與測試
4.6 酸鹼滴定法
4.7 物質的酸鹼性與有關性質
習題
第5章 沉澱一溶解平衡
5.1 沉澱一溶解平衡及其影響因素
5.2 分步沉澱、沉澱的轉化
5.3 沉澱的形成與純度
5.4 沉澱分離與富集
5.5 無機材料製備與組分含量測定中的沉澱法
習題
第6章 電極電勢與氧化還原平衡
6.1 氧化還原反應與電極電勢
6.2 電極電勢的套用
6.3 氧化還原滴定法
6.4 氧化還原平衡的套用
習題
第7章 配位化合物與配位平衡
7.1 配合物與螫合物
7.2 配位平衡及其影響因素
7.3 配位滴定法
7.4 配位平衡的套用
7.5 新型特殊配合物
習題
第8章 原子結構
8.1 氫原子光譜和玻爾理論
8.2 氫原子的量子力學模型
8.3 多電子原子的核外電子排布
8.4 原子的電子層結構和元素周期律
8.5 放射性同位素及其套用
習題
第9章 分子結構和晶體結構
9.1 共價鍵理論
9.2 分子間作用力
9.3 離子鍵理論
9.4 非離子型晶體
9.5 實際晶體
習題
第10章 主族元素選論
10.l 鹼金屬和鹼土金屬
10.2 硼、鋁
10.3 碳族元素
10.4 氮族元素
10.5 氧、硫
10.6 鹵族元素
10.7 NH4+，Na+，K+，Ca2+，Ba2+，Mg2+離子和常見陰離子的鑑定
10.8 主族元素的生物功能
習題
第11章 副族元素選論
11.l 通性
11.2 鉻、錳
11.3 鐵、鈷、鎳
11.4 A13+，Cr3+，Fe3+，Fe2+，Mn2+，Zn2+，C02+，Ni2+離子的鑑定
11.5 銅、銀
11.6 鋅、鎘、汞
11.7 Hg2+，Pb2+，Cu2+，Cd2+，Sn2+，Sb（Ⅲ），Bi3+離子的鑑定
.11.8 副族元素的生物功能
習題
第12章 吸光光度法
12.1 概述
12.2 目視比色法與可見光分光光度法
12.3 顯色反應及其影響因素
12.4 吸光度測量條件的選擇
12.5 分光光度法的套用
習題
第13章 常用分離技術
13.1 溶劑萃取分離法
13.2 離子交換分離法
13.3 層析分離法
習題
第14章 化學信息學基礎
14.1 計算機化學
14.2 Intcrnct化學化工信息資源檢索
14.3 網路化學化工信息資源簡介
附錄
附錄l常見物質的標準熱力學數據（298.15K）
附錄2 弱酸、弱鹼的標準解離常數（298.15K）
附錄3 常見難溶電解質的溶度積（298.15K，離子強度I=0）
附錄4 常見配離子的穩定常數
附錄5 常見氧化還原電對的標準電極電勢E‘
附錄6 一些氧化還原電對的條件電極電勢E
附錄7 常見化合物的相對分子質量
主要課外閱讀文獻
元素周期表
