基本信息
作 者：陳懷鍋，夏宇，范正輝 主編
出 版 社：東南大學出版社
版 次：1頁 數：274字 數：415000 印刷時間：2010-12-1開 本：16紙 張：膠版紙 印 次：1I S B N：9787564125622包 裝：平裝
內容簡介
本書主要介紹了無公害農產品的產生背景、無公害農產品認證概念；農產品認證的法律和有關政策依據、各級組織管理機構；產地環境、生產過程、產後加工包裝，存在的影響農產品質量安全的主要因素；無公害(種植業、畜牧業、漁業)產儡生產及初加工質量安全控制技術；無公害農產品產地認定與產品認證一體化申報工作流程、材料要求和現場檢查、產品檢測等有關要求；無公害農產品認證後監督管理等。附錄收集了部分與無公害農產品認證、監督管理有關的國家法律、法規和部門規章等。
本書主要作為無公害農產品檢查員、內檢員培訓用教材，也可以作為從事無公害農產品認證、管理工作人員的參考用書和工具書以及熱心於農產品質量安全管理工作者、廣大人民民眾農產品質量安全知識的普及讀物。
目錄
第一章 無公害農產品概述
第一節 無公害農產品產生的背景
第二節 無公害農產品認證特點
第二章 無公害農產品認證依據與組織
第一節 認證依據
第二節 工作體?
第三章 無公害農產品生產
第一節 影響農產品質量安全的主要因素
第二節 無公害種植業產品生產質量安全控制
第三節 無公害畜牧業產品生產質量安全控制
第四節 無公害漁業產品生產質量安全控制
第五節 無公害農產品初加工質量安全控制
第六節 無公害農產品生產記錄管理
第四章 無公害農產品產地認定與產品認證
第一節 一體化認定認證工作要求
