購物步驟
刷臉進入超市第一步：刷臉進入超市。（既可以通過關注公眾號實名註冊，“盈谷鯨”的公眾號，輸入手機號實名驗證後，超市門自動打開了；也可以使用移動端App掃碼人臉識別開門）。
自助選購商品第二步，自助選購商品。
掃描結賬第三步：掃描結賬。（可選擇微信、支付寶以及盈谷APP等三種支付方式，實現快速收銀結算）。
安防措施
無人自助超市內共安裝了3個視頻監控，可實現24小時360度無盲區監控。如果有攜帶未付款的商品出門，系統會自動報警。如果顧客沒有購物，出門時只需摁一下出門按鈕即可。工作人員還會通過監控平台，隨時監控超市運行狀態。
產生背景
一是傳統零售兩個最大成本——人工和房屋大幅上漲，對零售業態影響較大，很多人在尋求新的技術解決方案；二是年輕人去傳統便利店就業意願不高，導致行業擴張面臨挑戰。從供給端來看，如今各垂直領域技術發展都趨於成熟，如人臉識別、語音互動、線下支付等，只需要一個技術整合者來整合這些技術套用，就有機會形成比較好的商業創新模式。
推動作用
作為消費升級時代的新生事物，無人自助超市對傳統零售業的補充、升級，通過新科技的充分套用和融合，創新商業模式，最佳化產業形態，推動消費升級。
