焙烤雜蔬

焙烤雜蔬，主要原料是茄子、杏鮑菇、南瓜、蒜頭、鹽、胡椒粉，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

原料

茄子、杏鮑菇、南瓜、蒜頭、鹽、胡椒粉。

做法

1、茄子、杏鮑菇、南瓜洗淨後斜切成約1厘米厚的片，南瓜去籽；
2、蒜頭去皮後也切成片；
3、烤盤加熱後刷薄薄一層油；
4、將茄子、杏鮑菇、南瓜、蒜頭片排放在烤盤上；
5、再在蔬菜片表面上刷薄薄一層油；
6、撒適量鹽和胡椒粉；
7、蓋上鍋蓋，兩圈黃豆大的火烤2分鐘；
8、翻面後再撒適量鹽和胡椒粉，繼續烤1-2分鐘即可。焙烤時間克根據食材、火候大小酌情調整。

友情提示

1、焙烤雜蔬的食材不局限於這幾樣蔬菜，也可以根據時令喜好用其他諸如西葫蘆、土豆、洋蔥、彩椒等蔬菜來製作，不過強烈建議保留杏鮑菇，真心好吃啊；
2、此菜低油少鹽，重口味的筒子可以按自己喜好撒些孜然粉、椒鹽粉、辣椒粉等諸如調料，也可以配上各種醬汁蘸食。