原料
吐司火腿邊料各約80克、雞蛋2個、牛奶250ML、馬蘇里拉碎100克、糖15克（或鹽1小勺加適量黑胡椒碎）。
操作
1、做迷你小花三明治剩下的吐司邊和火腿邊。
2、分別切成小丁。
3、將吐司和火腿丁置於烤碗中。
4、取一大碗，加入兩個雞蛋打散，牛奶與糖混合加熱到65度左右，緩緩倒入蛋液中，一邊倒一邊攪拌均勻。
5、將牛奶雞蛋溶液倒入烤碗中。
6、使溶液和麵包火腿丁混合均勻。
7、烤箱預熱，180度，中層，上下火，20-25分鐘後取出。
8、表面均勻的撒上一層馬蘇里拉碎，200度，中層，上火，再烤5-10分鐘即可。
貼士
表面是金黃香濃的乳酪，中間是浸潤了豐富牛奶和雞蛋的麵包和火腿，這樣的美味，誰能擋得住？如果不喜歡甜口味，可將配料中的糖改成鹽和黑胡椒，表面的馬蘇里拉也可換成法式黑椒汁或者肉末、牛排醬、沙茶醬等等，這個可變化的空間非常大，可以根據自己喜歡的口味選擇各式各樣的做法。
