原 料:
A：娃娃菜（或大白菜4大片）1顆、杏鮑菇1個、熱狗2根、青豆2大匙、大蒜片1大匙、橄欖油1大匙、鹽1/4小匙、砂糖1小匙、干貝辣醬（XO醬）1大匙、黑胡椒1/2小匙、白鬍椒粉1/2小匙、馬芝拉芝士三片（如用刨絲芝士約需5-6大匙）。B：中筋麵粉20g、無鹽黃油20g、鮮奶200cc、鹽1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙。
操 作:
1、娃娃菜泡水洗淨後葉子部份切大塊，梗的部分切細絲；杏鮑菇沖洗後切細絲。2、熱狗對半切後入炒鍋中乾煎出香氣，後撈起切成細絲。
3、繼續用做法2炒鍋，加入橄欖油+蒜片炒香，出香氣後加入白菜絲梗+青豆拌炒（可加入適量水（約100cc）。
4、持續炒至軟化後加入白菜葉+杏鮑菇絲+熱狗絲，拌炒軟化後加入鹽+糖+黑白鬍椒+干貝辣醬，小火炒至收汁入味後撈起。
5、製作白醬，另取小鍋，入黃油後小火煮至溶化後關火，即刻加入麵粉並用小勺持續攪拌成團。
6、後加入鮮奶開小火，持續攪拌化圈約1-2分鐘可明顯感覺鍋中白醬成粘糊狀即關火，加入鹽+黑胡椒混合拌勻即可。
7、取耐高溫烤箱用烤碗，將做法4適量平鋪在烤碗中，後鋪上白醬，再鋪上適量的馬芝拉乾酪片。
8、使用COUSS比薩功能，上下火200度C，烤焙20分鐘。烤碗放置上層，時間到即完成。出爐趁熱食用。
貼士：
食療價值：1、養胃：娃娃菜暖胃，治療胃寒症。
2、生津止渴：娃娃菜能潤喉去燥，使人清爽舒適。
3、利尿：娃娃菜能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
4、通便：娃娃菜中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。
5、解毒：娃娃菜中的維生素C有助肝臟解毒。
6、清熱：娃娃菜能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。
