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烤肉
烤肉是北京久負盛名的特色菜餚，已有三百多年的歷史。據說是古老的北方遊牧民族的傳統食品，被稱作帳篷食品。曾作為宮廷的一種美味而臍身於大雅之堂。最早的烤肉，...
菜譜資料 烹飪方法 製作提示 營養價值 營養分析 -
烤肉季
烤肉季烤肉季飯莊原名“潞泉居”，因店主姓季，俗稱“烤肉季”，位於西城區什剎海前海東沿。
簡介 歷史淵源 發展 烤羊肉 特色菜餚 -
《烤肉大戰》
《烤肉大戰》。“烤肉大戰”是一檔吸引了一大批烤肉冬粉和工薪族的人氣美食擂台節目，大型烤肉連鎖店“虎王”的小開虎郎（ARATA飾）屢屢推出新穎美味的紅肉料...
基本信息 演職員表 劇情介紹 幕後製作 精彩花絮 -
串烤肉
新疆維吾爾民間傳統的串烤肉，同樣既是街頭的風味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉...
背景知識介紹 什麼是燒烤 新形式 菜系信息 -
黃家烤肉
黃家烤肉，是章丘名吃，起源於明末清初，由黃氏家族創製，距今已有300多年歷史。黃家烤肉整豬烤制，以其皮黃酥脆、外焦里嫩、肥而不膩、久放長存聞名於世。黃家...
歷史典故 食品用料 製作方法 特點 製作方法 -
《戶外烤肉》
《戶外烤肉》是由蘭斯·瑞弗拉導演的一部作品，片長97分鐘。
劇情簡介 演職員表 上映發行日期 製作發行 幕後製作 -
烤肉宛
北京經營烤肉的餐館數烤肉宛的字號最老，創建於清康熙二十五年（公元1686年），至今已有320多年歷史。早年間的北京，南宛北季，人人皆知。季氏的烤羊肉、宛...
簡介 規模 名人往來 技藝 品牌形象 -
饢坑烤肉
饢坑烤肉又名吐努爾卡瓦普（維語）、皇宮烤肉，是極受新疆各族人民歡迎的一種美食。它外脆里嫩，味美可口，以新鮮的肥嫩羊肉為主要原料。饢坑烤肉大約起源於葉爾羌...
製法 分布 饢的介紹 -
北京烤肉
肉剔除肉筋等，放在冷庫或冰櫃內冷凍，然後將肉切成薄片； 2、將烤肉炙子燒熱後，用生尾油擦一擦，然後將醬油、料酒、薑汁、白糖、味素、香油一起放在碗中調勻，...
菜品特色 操作 傳說 小帖士 溫馨提示 -
百度烤肉
百度烤肉，是一個在中國餐飲連鎖行業快速發展的知名品牌，百度是指該品牌有百家連鎖店，而不是指百度網。百度烤肉，中國紙上烤肉第一品牌，全國餐飲連鎖行業高速成...
發展歷史 企業榮譽 創世人介紹 產品特點 絕對優勢
