烤杏仁餅

2.因為麵糊過稀，倒在烤盤上很不容易成形，小牛想了個下面的辦法： a:取錫紙平鋪在12個的馬芬烤盤上，周遍捏緊，對準烤杯的上面稍微按壓，見畫圈處（千萬不要按得太深，這樣餅太厚不容易烤脆） 將拌好的麵糊均勻的鋪在每個凹陷處，儘量鋪平讓杏仁彼此不重疊；

材料

蛋清2個，中粉+玉米澱粉20克，糖1/8cup，杏仁適量，玉米油2大勺

做法

1.先將麵粉過篩，再將所有的材料混合成糊狀；
2.因為麵糊過稀，倒在烤盤上很不容易成形，小牛想了個下面的辦法：a:取錫紙平鋪在12個的馬芬烤盤上，周遍捏緊，對準烤杯的上面稍微按壓，見畫圈處（千萬不要按得太深，這樣餅太厚不容易烤脆）b:將拌好的麵糊均勻的鋪在每個凹陷處，儘量鋪平讓杏仁彼此不重疊；
3.烤箱預熱390F，烤10-15分鐘即可。
4.等杏仁餅稍涼的時候撕掉錫紙，擠上喜歡的優酪乳or冰淇淋，即可！