烤排骨飯

材料:

里肌肉大排骨2片，醬油1大匙，醬油膏2大匙，細砂糖1大匙，蔥末少許，蒜末少許，薑末少許，米酒2大匙

做法:

1.排骨洗淨擦乾水分，裝入袋中拍打數下後取出，備用。
2.將所有醃料放入容器中，一起攪拌均勻，放入作法1的排骨拌均後醃浸20分鐘，備用。
3.起一鍋放入2大匙油燒熱後，將作法2的排骨煎一下撈出。
4.將作法3的排骨均勻地刷上醃料醬汁後，再放入已預熱至200℃的烤箱裡烤5分鐘，即完成。