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鴨[家禽種類]
鴨是雁形目鴨科（Anatidae）鴨亞科（Anatinae）水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，一些屬的嘴要大些。腿位於身體後方（如同天鵝一樣...
形態特徵 種群分布 繁殖 性別分辨 雜交利用 -
烤方
烤方是淮陽菜菜譜，以蔥白為製作主料，烤方的烹飪技巧以烤菜為主，口味屬於炸燒味。它是揚州傳統名菜，由“叉燒乳豬”改進而來。清代揚州官紳、鹽商常用於宴請賓客...
菜品簡介 歷史文化 主料簡介 製作工藝 菜品口感 -
鴨王[飲食店]
鴨王餐飲集團有限公司始建於1989年，在迄今20年的激烈市場競爭與博弈中，堅持以自主品牌創業拓業，成功地走出了一條“品牌化、特色化、規模化、多元化”的發展道路。
公司簡介 鴨王特色 鴨王歷史文化 上海連鎖店 -
燻肉卷鴨胸肉
燻肉卷鴨胸肉，是由鹽、水、半鴨胸肉、燻肉、沙拉醬等製作而成。
材料 做法 -
鴨腿
鴨肉是一種美味佳肴，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻。
概述 營養價值 鴨腿的食用效果 鴨腿的選購 鴨腿的存儲 -
鴨脖
#微詞條#鴨脖，天涯微博的簡稱。所謂鴨脖，不是拿在手裡能讓天涯er滿足食慾的大眾快餐，而是一種草根的微力，一種溫暖的關懷，在這裡，天涯er關注自己感興趣...
菜品簡介 菜品特色 做法 營養價值 挑選鴨脖 -
煎炸烤
烤羊肉 烤香菇 烤牛肉
圖書信息 內容簡介 目錄 -
脆皮鴨
脆皮鴨是盛行於廣東和香港地區的漢族傳統名菜，隨著人員的流動，南北口味的交流，全國各地的消費者都喜歡上這一產品，很多酒店、餐館、熟食檔都有加工脆皮鴨。其中...
介紹 材料 做法 營養價值 食用注意事項 -
縉雲麻鴨
縉雲麻鴨，浙江省縉雲縣特產，全國農產品地理標誌。 縉雲麻鴨，因全身羽毛淺粽灰色似麻雀而得名，俗稱草子鴨，水鴨。縉雲飼養麻鴨的歷史非常悠久，在明朝成化辛卯...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
桂花鴨
桂花鴨是南京有名的特產。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。因為最好吃的鴨在桂花盛開季節製作的，故美名日：桂花鴨。
簡介 南京人吃鴨的習俗 做法
