烏龍茶辣鱈魚

輔料：烏龍茶，香辣酥，香芹，乾蔥，胡蘿蔔 調料：鹽，胡椒粉，料酒，玉米澱粉 魚質酥脆、茶鄉濃厚、香辣可口。

主料：銀鱈魚
輔料：烏龍茶，香辣酥，香芹，乾蔥，胡蘿蔔
調料：鹽，胡椒粉，料酒，玉米澱粉
做法：雪魚切丁加入鹽、烏龍茶、水、香芹、胡蘿蔔、乾蔥，醃製入味後拍粉炸至金黃色撈出，再將茶葉炸酥。鍋內放少許油，放香辣酥、茶葉、雪魚丁，翻勾出鍋即可。
魚質酥脆、茶鄉濃厚、香辣可口。