烏龍茶凍

烏龍茶凍是一種甜點，主要材料有烏龍茶葉、果凍粉、細砂糖等，口味偏甜。烏龍茶凍由食材凍制而成，可以與其他食材搭配做成各種美食。

材料

烏龍茶葉10公克，沸水600公克，果凍粉20公克，細砂糖100公克。

做法

1.將泡開的烏龍茶葉取出，挑選出6片完整的葉片，並置於模型底部備用。

2.果凍粉20公克與細砂糖100公克乾拌混合後，加入所有烏龍茶汁一起加熱煮溶至糖完全溶化。

3.將烏龍茶果凍液徐徐倒入模型中，冷卻後置入冷藏至凝結即可。