烏頭酸混合酯

中文名： oethyl 英文別名：

中文名： 烏頭酸單乙酯、雙乙酯和三乙酯的混合物
中文別名： 丙烯-L,2,3-三羧酸乙酯(混合酯);烏頭酸單乙酯、雙乙酯和三乙酯的混合物;烏頭酸乙酯(混合酯)
英文名稱： 1-Propene-1,2,3-tricarboxylicacid, monoethyl ester (9CI)
英文別名： 1-Propene-1,2,3-tricarboxylicacid, ethyl ester (8CI); Aconitic acid, ethyl ester (6CI); Ethyl aconitate
CAS No.： 1321-30-8
物化性質 無色油狀液體。呈甜的水果、葡萄酒香氣和香味。沸點260℃，或172℃(2400Pa)。微溶於水，溶於乙醇。
烏頭酸乙酯(混合酯)(1321-30-8)的製法：
由烏頭酸與乙醇在酸催化劑存在下酯化而得。亦可由檸檬酸三乙酯加熱而得。 限量：
1.FEMA(mg/kg)：飲料3.6；冷飲12；糖果55；焙烤製品66；明膠凍、布丁2.5。
2.FDA，§172.515(2000)：適度為限。