相關詞條
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三沙烏賊鯗
其實墨魚並非魚類，而是海中最大的無脊動物，屬頭足綱，烏賊科。 墨魚也可分為鮮食、醃製或曬鯗，三沙的烏賊鯗歷來十分有名，其加工方法獨特，一曬時用專制的篾鋪...
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黃魚鯗
黃魚鯗又名白鯗，是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於浙菜系。經過精細加工的舟山黃魚鯗，潔白、形圓、味鮮、鹹淡適口，含有豐富的蛋白質和適量的脂肪。 有開胃、清...
菜品特色 產品成份 做法 營養價值 歷史 -
烏賊[軟體動物門頭足綱烏賊目動物]
烏賊本名烏鰂，又稱花枝、墨斗魚或墨魚。是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。烏賊遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法並伺機離開，因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱...
外形特徵 生活習性 生理結構 分布範圍 生長繁殖 -
脯鯗
fǔ 脯鯗 淡乾的烏賊。
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烏賊科
烏賊科（）是軟體動物門、頭足綱、十腕目的一科。通稱烏賊、墨斗魚。
種屬分布 形態特徵 生活習性 經濟價值 -
墨魚[十腕目烏賊科動物]
墨魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。中國所指的“墨魚”或叫“烏賊”，大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩...
墨魚簡介 結構特徵 形態結構 生活習性 生存現狀 -
墨魚
基本簡介墨魚墨魚亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。乾者叫明魚。屬軟體動物中...象魚類一樣遨遊，但並不屬於魚類，人們習慣稱它為“墨魚”，也叫它為“烏賊...明目降火等保健作用；“烏賊板”學名叫“烏賊骨”，又是中醫上常用的藥材，稱...
基本簡介 結構特徵 習性生活 形態結構 生存現狀 -
嵊泗墨魚
科。嵊泗墨魚-家常墨魚墨魚可分鮮食、醃製或曬鯗，嵊泗的烏賊鯗稱之“螟晡鯗...、墨魚沙素、墨魚卷等。螟墨魚可分鮮食、醃製或曬鯗，嵊泗的烏賊鯗稱之“螟晡鯗...。黃魚鯗烤肉是定海的地方名菜之一，排在第二位的要算螟晡鯗，定海人俗話叫烏賊...
簡介 食用價值 營養價值 海鮮製作 相關風俗 -
浙江菜
外，鯗扣雞、鯗凍肉、蝦油雞、蓑衣蝦球；寧波的鹹菜大湯黃魚、苔菜小方烤...中絕無僅有。紹興名菜白鯗扣雞也有類似情況，把雞與白鯗（鹹味黃魚乾品）同放...
簡介 歷史發展 浙菜特色 名菜簡介 浙菜文化 -
浙菜系
清湯越雞外，鯗扣雞、鯗凍肉、蝦油雞、蓑衣蝦球；寧波的鹹菜大湯黃魚、苔菜小方...絕無僅有。紹興名菜白鯗扣雞也有類似情況，把雞與白鯗（鹹味黃魚乾品）同放一隻碗中...。“新風鰻鯗”是浙江寧波地區的風味名菜，魚鯗是東南沿海漁民最喜歡食用的佳品...
浙菜概述 浙菜歷史 浙菜文化 浙菜流派 浙菜特色
