烏梢蛇燉龜肉

原料

烏梢蛇1條 老龜1隻

調料

料酒10克 姜5克 鹽3克 蔥10克 雞精3克 雞油30克 胡椒粉3克

製作

1.將烏梢蛇宰殺後，去皮、頭、尾及腸雜，切4厘米長的段;龜宰殺後，去頭、尾及內肚，剁去爪;姜切片，蔥切段。
2.將烏梢蛇肉、烏龜肉、料酒、姜、蔥同放燉鍋內，加水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、雞油、雞精、胡椒粉即成。

功效

祛風濕，滋陰補血。適用於風濕疼痛，血虛體弱，久咳咯血，久瘧，腸風，下血等症。