炸鮮肉餛飩

2. 3. 9.

食材明細

主料： 餛飩皮適量
配料： 豬肉200克
輔料： 大蔥2根 鹽適量 胡椒粉3克 糖2克 料酒20克 生抽20克 香油適量 雞精適量

製作步驟

1. 豬肉大蔥洗淨，把豬肉去皮切塊。
2. 大蔥切碎用刀剁餡。
3. 豬肉餡剁細碎放入碗中再加如一些蔥花。
4. 加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，鹽，雞精，香油。
5. 全部拌均勻成為餡料。
6. 然後包成餛飩，全部包好。
7. 鍋中加入油燒熱放入餛飩小火炸至。
8. 用筷子多翻面炸制金黃。
9. 撈出瀝油，吃的時候可蘸醬油醋即好。