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炒面線
炒麵線，是福建廈門獨具特色的地方傳統名點，系原“全福樓”、“雙全酒家”所創。至今已有五六十年歷史了。選用上等面線(有些地方也叫線面)放在七成熱的油鍋里炸...
原料 做法 做法二 其他相關 -
面線糊
面線糊是福建省閩南地區的漢族傳統名點，呈糊狀，是由細面線、番薯粉製作成。先將水煮開，放入番薯粉和調料、面線。一般為早餐食用，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美...
菜品特色 做法 營養價值 -
晉江面線
傳統的晉江面線要選用上等有筋力的小麥精粉，加入水和鹽攪拌。這看似簡單的步驟卻有著諸多講究。加鹽是為了增加麵團的延展性，根據季節的不同，水和鹽的比例也不一樣。
晉江面線 面線糊 -
廈門炒面線
面線為福建省的名食，而炒麵線更是廈門市獨具特色的傳統食品。炒麵線，技巧很高，弄不好，炒糊炒焦則完全失其風味；若能掌握好火候，炒得的面線，不僅柔韌爽口，而...
概述 產地 烹製的方法是： -
孚美面線
孚美村面線，其特點是色白、條細、味香、耐煮，煮甜煮鹹皆可，而且易消化又富有營養。 可見，面線的用途相當廣泛，特別是在美國市場，一盒面線（0.68斤）可賣...
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福建炒面線
福建炒麵線是福建廈門獨特的地方小吃，屬於閩菜系。系原“全福樓”、“雙全酒家”所創。烹製的方法是選用上等面線放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色，撈上盤後用開水去...
簡介 製法 -
面線糕
面線糕是一道美味菜譜，主要原料有面線、肉碎、冬菇等，做法簡單，美味可口。
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泉州面線糊
面線糊是福建省泉州市的著名特色小吃。呈糊狀，是由細面線，番薯粉,和水製作成。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風味。
菜品特色 配料 做法 營養價值 -
面線魚
面線魚是一道美味可口的特色傳統佳肴，屬於家常菜譜，主要原料是桂魚、烏龍麵、油菜，口味是香，工藝是煮。
材料 做法 -
錦炒面線
錦炒麵線所屬一款美食之一，主要原料有豬瘦肉、大蝦、淨冬筍、紅蘿蔔、韭黃、水發香菇、乾扁魚、乾蔥凋料：精鹽、味素、紹酒、冰糖、芝麻油、花生油、熟豬油等，這...
材料: 做法: 小訣竅:
