炸醬蒸排骨

豬排骨 將一小勺炸醬與排骨一起醃製入味。 入油鍋將排骨炸至上色撈起。

食材明細

豬排骨 250克
炸醬 二小勺
生抽
生油
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。 排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和一些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。

做法

排骨切塊洗淨瀝乾水份。
將一小勺炸醬與排骨一起醃製入味。
入油鍋將排骨炸至上色撈起。
再拌入炸醬放入鍋里大火蒸二十分鈡。
起鍋撒蔥花，紅椒粒。