炸豆渣蔬菜丸子

洋蔥 蔥 姜

食材明細

豆渣
洋蔥
圓椒
素瘦肉餡
蔥
姜
雞蛋
澱粉
鹽
雞精
香油
十三香
色拉油

製作步驟

準備素質肉餡一包。
將成品素瘦肉餡用涼水泡發後，洗淨切碎末。
洋蔥洗淨切碎末。
圓椒洗淨切碎末。
蔥洗淨切碎。
生薑洗淨切碎。
將切好的所有材料末加雞蛋、澱粉、鹽、雞精、香油、十三香，色拉油與豆渣攪拌均勻。
團成小丸子，團的時候需要下點功夫，不然炸的時候容易散。
鍋內熱油至七成熱下丸子炸至兩面金黃即可。