食材明細
豆渣
洋蔥
圓椒
素瘦肉餡
蔥
姜
雞蛋
澱粉
鹽
雞精
香油
十三香
色拉油
製作步驟
準備素質肉餡一包。
將成品素瘦肉餡用涼水泡發後,洗淨切碎末。
洋蔥洗淨切碎末。
圓椒洗淨切碎末。
蔥洗淨切碎。
生薑洗淨切碎。
將切好的所有材料末加雞蛋、澱粉、鹽、雞精、香油、十三香,色拉油與豆渣攪拌均勻。
團成小丸子,團的時候需要下點功夫,不然炸的時候容易散。
鍋內熱油至七成熱下丸子炸至兩面金黃即可。
洋蔥 蔥 姜
豆渣
洋蔥
圓椒
素瘦肉餡
蔥
姜
雞蛋
澱粉
鹽
雞精
香油
十三香
色拉油
準備素質肉餡一包。
將成品素瘦肉餡用涼水泡發後,洗淨切碎末。
洋蔥洗淨切碎末。
圓椒洗淨切碎末。
蔥洗淨切碎。
生薑洗淨切碎。
將切好的所有材料末加雞蛋、澱粉、鹽、雞精、香油、十三香,色拉油與豆渣攪拌均勻。
團成小丸子,團的時候需要下點功夫,不然炸的時候容易散。
鍋內熱油至七成熱下丸子炸至兩面金黃即可。
雞肉丸子串清炸雞肝軟炸雞肝網油包雞肝麵包粉炸雞肝焦炸雞肫花清炸肫肝燒燴燜類...油蝦雞卷黃油雞卷炸雞肉煎餅卷蓋蘭雞卷番茄雞柳油汆雞醬汁雞肉丸子串清炸雞肝...兩吃麻雀炸麻雀酥麻雀炸禾花雀炸麻雀丸子炸酥禾花雀酸辣禾花雀生炸禾花雀蚝油...
作品目錄豆腐櫻桃豆腐蝴蝶豆腐肉泥釀豆腐蝦泥釀豆腐魚膠釀豆腐四喜釀豆腐炸豆腐丸子炸芹菜豆腐丸子烹豆腐焦熘豆腐塊焦熘豆腐片熘蔬菜豆腐丸子熘花生豆腐丸子熘肉泥...麻豆腐煎炸熘類乾煎豆腐煎烹豆腐香椿煎豆腐煎花生豆腐餅煎蒸豆腐油煎毛豆腐清炸...
作品目錄/063炸茄盒 /064酥炸茄片·炸蘿蔔盒·炸蘿蔔丸子 /065炸洋蔥圈 /066炸時蔬·炸素丸子·炸香椿魚 /067煮鮮茄·蜜汁南瓜 /068剁椒蒸...黑豆皮·茄汁日本豆腐 /180炸熘豆腐丸子 /181尖椒炒豆皮 /182乾...
出版信息 內容簡介 章節目錄 作者簡介蔬菜米湯|豆腐湯 蘋果汁|蛋黃肉湯 麵糊糊湯|水蘿蔔片湯 藕片...大米香粥 蔬菜蘋果泥|燉魚泥 蔬菜泥|蔬菜米粉糊 土豆香蕉泥|三色肝泥 肉湯胡蘿蔔糊|牛奶紅薯泥 葡萄乾土豆泥|蔬菜豆腐泥...
基本信息 內容簡介 目錄綠豆薏米粥芡實薏米山藥粥|豆渣燕麥粥燕麥早餐粥|芝麻燕麥粥小米豌豆粥...糙米粥牛奶玉米粥|金蔬菜粥毛豆蕎麥粥|山藥黑米粥山藥赤豆粥|赤豆紅棗紅糖...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄粥山藥粥|油條蔬菜粥山藥花生粥|山藥南瓜粥蜜餞胡蘿蔔粥|豌豆豆腐粥薏米...二米粥|冬瓜紅豆粥木耳粥|紅薯蘿蔔粥紫米蔬菜粥|洋蔥玉米粥包河藕粥|絲瓜...粥南瓜補血粥|山東荷葉粥蔬菜玉米麥片粥|南瓜粥生薑紅棗粥|海米菠菜粥蔥白...
作者簡介 目錄玉米面藕絲糕果料玉米蛋糕碗糕雙層糕三層糕五花糕蔬菜發糕菜龍絲糕腐乳絲糕蒸...炸窩頭片炸玉米球炸玉米糊雞皮酥芝麻煎堆兩面焦玉米粉餅乾玉米面起子餅烤...黃米粽子金銀元宵煎金錢餅炸年糕坨芝麻炸糕黃米麵炸糕耳朵眼炸糕黃米麵火燒蕎...
作品目錄肘子,菊花雞湯,菊花燴雞絲等。濟南菜擅長爆、燒、炸、炒,其著名品種有...烹調擅長煎、炸、燴、燉、煸等,菜餚色彩濃重,滑而不膩。尤以烹製蛇、狸、貓...較多。烹調技法擅長於炒、炸、燴、溜、蒸、燒。久負盛名的菜餚有“西湖醋魚...
基本解釋 八大菜系 飲食區分 文化與歷史 中國飲食文化的象徵100風乾蝦 102豆渣炸素丸子 104豆芽炒韭菜 106...西紅柿拌白糖 16魚香茄子 18炸茄盒 20松仁玉米 22...雞翅 30京醬肉絲 32冬瓜丸子湯 34腊味娃娃菜 36...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄