炸花枝圈

炸花枝圈

炸花枝圈是一道由米酒,.花枝身等食材製成的食品。

材料

A.花枝身1隻,胡椒鹽適量,米酒1大匙,

B.脆炸粉4大匙,水適量,低筋麵粉3大匙

做法

1.將花枝切成圓圈狀加入米酒、胡椒鹽醃約5分鐘備用。

2.取一盆,將脆炸粉以水調成面煳後備用。

3.將花枝均勻沾裹作法2面煳,再沾上乾麵粉備用。

4.熱鍋,放入炸油燒至180℃,慢慢放入作法3花枝圈,炸至表面呈金黃酥脆,撈起瀝油即可。

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