炸紅豆南瓜卷

炸紅豆南瓜卷是一道美食，由南瓜 紅豆 洋蔥 可溶乳酪等原料製作而成。

原料

南瓜 紅豆 洋蔥 可溶乳酪 牛奶 沙拉油 鹽、胡椒 麵漿 配菜

作法

1.將南瓜的籽取出，切成一口大小的塊兒，蒙上保鮮紙放入微波爐加熱2分鐘，然後連皮一塊搗碎。洋蔥切碎後用油炒。黃瓜縱向切成4塊。椰菜切成絲。
2.將南瓜與洋蔥、牛奶、鹽以及胡椒混合，再加進紅豆。中間放入乳酪，做成小圓柱形狀，按照麵粉、雞蛋、麵包糠的順序裹上麵漿，然後放進170℃油中炸。炸好後放在盤內，配以黃瓜和椰菜。
3.搗醉的南瓜里加進洋蔥，再放入紅豆混合
4.隔著保鮮紙將南瓜做成圓柱形，既不粘手，又做得漂亮。