炸汗羅卜素丸子

炸汗羅卜素丸子是一道簡單的家常菜，主料是紅蘿蔔 一個、蔥 25克、雞蛋 一個、黑胡椒粉 一小勺、雞精 少許。

食材明細

紅蘿蔔 一個

蔥 25克

雞蛋 一個

黑胡椒粉 一小勺

雞精 少許

老抽 幾滴

麵粉 40克左右。

製作步驟

1.紅蘿蔔一個，蔥25克，雞蛋一個，黑胡椒粉一小勺，雞精少許，老抽幾滴，麵粉40克左右。

2.蘿蔔洗淨切開，用擦皮器擦絲

3.用開水焯一下，不要蓋蓋，撈出後過涼水，最大程度攥乾

4.蔥切細末備用

5.所用原料（除麵粉）放一起攪拌均勻，放麵粉時試著添加，感覺能成團，炸時不會散就可。

6.鍋里放寬油，六成熱，放蘿蔔入鍋，一定要小火慢炸，表面金黃撈出。