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炸豬排
炸豬排的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法炸為主，口味屬於家常...
所需食材 營養分析 適合人群 製作過程 製作提示 -
炸黃雀
炸黃雀是素食菜譜之一，以豆腐為製作主料，炸黃雀的烹飪技巧以清炸為主，口味屬於椒麻味。炸黃雀的特色：此菜形如同黃雀，外皮酥脆，內部軟嫩，香酥可口，椒鹽味道濃厚。
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
炸香椿
炸香椿是一道美味佳肴，主料是香椿芽，麵粉。
基本資料 製作材料 烹飪方法 製作提示 適合人群 -
炸番薯
炸番薯，北海話念做“zhao（音同照）番薯”，又叫“番薯巴”“番薯餅”，是北海的一種特色小吃，用番薯（就是紅薯）片和米粉油炸而成，是北海最為傳統的零食之一。
簡介 製作方法 普遍程度 發展現狀 -
炸鐵雀
炸鐵雀是東北菜菜譜之一，以麻雀為製作主料，炸鐵雀的烹飪技巧以軟炸為主，口味屬於清香味。炸鐵雀的特色：此菜色澤金紅，外焦里嫩，清香味美。
基本資料 烹飪方法 營養分析 適合人群 食療作用 -
炸灌腸
灌腸是一種北京特有的風味小吃，早在明劉若愚所著《明宮史》中就有記載。清光緒年間福興居的灌腸在京城小有名氣，福興居的掌柜被稱為為"灌腸普"，傳說其製作的灌...
簡介 榆次灌腸 鮮炸灌腸 -
炸蘑菇
炸蘑菇是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於魯菜系。日常生活中一種食品，主要食材是蘑菇。菜品色澤金黃，香脆可口。可補益腸胃，滋陰潤燥。
菜品特色 做法 製作細節 -
炸茄子
炸茄子，美食，主要原料有肉餡、料酒，鹽，糖，胡椒粉，雞精，五香粉，醬油，蔥姜沫，一個雞蛋，一點澱粉。
材料 做法步驟 -
乾炸黃雀
乾炸黃雀是浙菜菜譜之一，以香菇為製作主料，乾炸黃雀的烹飪技巧以脆炸為主，口味屬於炸燒味。特色：形如黃雀，外脆里軟，香松可口，用甜醬椒鹽蘸食更為入味。這是...
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
炸豆腐
炸豆腐是由豆腐為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。製作需要豆腐4塊、花迆魚1包、低筋麵粉50公克等。
所需食材 製作方法 食用須知
