概述
將即將臨盆的母羊投入炭火中燒烤，當炭火將母羊全身烤熟之後開膛破腹把乳羊取出，據說是皮酥肉嫩，味道鮮美。
細數中國著名的十大禁菜
| 細數中國著名的十大禁菜 |
相關詞條
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羊
羊字屬於羊字族。在羊字族裡，羊字都是聲符兼義符。羊字族漢字都與“馴順”之義有關。羊的本義是“馴順的動物”。羊，哺乳綱，偶蹄目，牛科，包括綿羊和山羊兩大類...
漢字釋義 所屬學科 品類品種 食用價值 文化民俗 -
烤羊腿
烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴，曾是成吉思汗喜食的一道名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來。經過長期的發展，在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調味品，使...
簡介 風味特點 營養價值 食物相剋 禁忌人群 -
烤小豬
雲南彝族飲食以米和雜糧面為主，肉食以豬、羊、牛肉為主。
菜色簡介 烹飪食材 烹製方法 工藝關鍵 風味特點 -
理博士烤全羊
皆以烤羊為主，勤勞的中原人各顯神通，有的烤整隻的全羊、有的烤大塊的羊大塊...，新疆蒙古烤制所選用的哈薩克羊或綿羊等品種的羔羊坯因地域口味差異，相比較...槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊都比較適合中原飲食，槐山羊產於沈丘縣槐店...
基本簡介 基本工藝流程 -
烤羊爐
部分向羊尾方向倒貼，以防烤制時帶來不必要的麻煩。左手按羊坯頸梢處與固定架豎...排刷從羊坯自上到下刷淨，至此燒烤羊坯已綑紮固定完畢待用，就等上爐烤制... 羊坯綑紮好後就等上爐烤制了。值得注意的是烤全羊不同於其他食品加 工，因為...
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蘑菇
牛肝菌、羊肚菌、紅鉚釘菇、橙蓋鵝膏菌、粘蓋牛肝菌、正紅菇等等也可以大量採集...症狀是強烈噁心、嘔吐，腹痛、腹瀉等，毒粉褶菌、臭黃菇和毛頭乳菇，黃粘蓋...
名詞釋義 基本信息 生物性狀 藥理作用 食用品種 -
和田地區
豁旦。”《大唐西域記》稱作瞿薩旦國：“唐言地乳，取其俗之雅言也。俗語謂之...：“瞿薩旦那國，周四千餘里，沙磧大半。”瞿薩旦那為國名，含義是“地乳...。忽間神像前額剖裂，出一嬰孩。全國上下歡慶。但嬰兒不食人乳。國王恐其夭折...
建置沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
雙休日西餐家宴
、清燴、烤、蒸、煎、炸、焗等製法。英式菜的早點很講究，早起後先喝杯紅茶...等；晚飯比較講究，習慣吃些燒雞、燒羊肽、牛排等和口味較甜的點心，特別喜食隔水蒸...辣味一般不感興趣。具有代表性的美式菜有“蘋果沙拉”、“美式烤火雞”、“烤鴨...
