炒香腸包菜

3、熱鍋涼油，倒入花椒，慢慢熗鍋，待花椒變深色，下薑絲煸炒。 4、將包菜倒入鍋中，不用急著翻炒，慢慢翻動，使之均勻沾上油。 7、倒入紅椒，再翻炒幾下就可以出鍋。

原料：
包菜500克，辣味香腸3根（約莫著有129克），紅辣椒1根，花椒10粒左右，姜適量
做法：
1、將包菜洗淨，用手撕成小塊（刀切當然可以）
2、香腸切片，紅椒切菱形（先將紅椒側邊來上一刀解剖之，然後鋪平在案板上兩個垂直方向切，就能切成菱形了）。
3、熱鍋涼油，倒入花椒，慢慢熗鍋，待花椒變深色，下薑絲煸炒。
4、將包菜倒入鍋中，不用急著翻炒，慢慢翻動，使之均勻沾上油。
5、炒包菜的時候鍋里會發出“噼里啪啦”很大的聲響，待聲響漸小，再倒入香腸翻炒。
6、香腸的肥肉部分變成透明色時，加入小一勺糖，適量的生抽、鹽。
7、倒入紅椒，再翻炒幾下就可以出鍋。