食材明細
雞架 適量
乾土豆片 適量
辣椒麵 花生
乾紅辣椒 蒜苗
蔥 料酒
姜 蒜
醬油 鹽
做法
雞架用清水煮熟，撈出拆成小塊，加醬油、料酒、鹽、辣椒粉醃製幾分鐘入味
將花生、乾紅辣椒、蔥、蒜姜切碎，蒜苗切段備用
乾土豆片用溫水泡軟
鍋里放花生油，下入花椒炸下撈出，然後將花生、辣椒、蔥姜蒜碎放入稍炸撈出，下雞架翻炒，加入泡軟的土豆片翻炒
出鍋裝盤
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