炒菊花菜

炒菊花菜

炒菊花菜是一道菜品,主料是茼蒿。

調料:白砂糖20克 豬油(煉製)50克 鹽3克 味素1克 香油5克

烹飪方法

1. 選用菊花菜的嫩頭,清洗淨,瀝乾水;

2. 將炒鍋置大火上,倒入植物油;

3. 燒至油冒煙時倒入菊花菜煸炒至變軟;

4. 加精鹽、白糖和少許水,燒至鍋中湯開時,加入味素,淋上油,盛入盤中即可上桌供食。

製作提示

茼蒿菜又稱菊花菜。

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