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黑茶[茶類名稱]
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的...
歷史沿革 產地分布 工藝流程 黑茶品種 食用指南 -
黑茶的功效與作用
黑茶（dark tea），因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的...
歷史沿革 產地分布 工藝流程 黑茶品種 食用指南 -
平水珠茶
平水珠茶，也稱圓茶，是浙江的獨特產品。其外形渾圓緊結，色澤綠潤、身骨重實，活象一粒粒墨綠色的珍珠，用沸水沖泡時，粒粒珠茶釋放展開，別有趣味。沖後的茶湯香...
簡介 概述 歷史沿革 生在環境 名字由來 -
制茶
萎凋：使葉質柔軟，可塑性大，便於造形。 作青：搖青與堆置交替進行，由搖青與晾青兩個過程所組成。作青室溫25℃左右為宜，相對濕度80%左右。 搖青：將萎凋...
制茶工藝 制茶過程 製造過程 精製 制茶歷史 -
安華黑茶
安化黑茶屬黑茶類，因產自中國湖南安化縣而得名。安化黑茶採用安化境內山區種植的大葉種茶葉，經過殺青、揉捻、渥堆、烘焙乾燥等工藝加工製成黑毛茶，並以其為原料...
發展歷史 自然地理 加工工序 主要品種 價值功能 -
茶馬世家
茶馬世家是峨山茶馬世家茶業有限公司的的簡稱。
公司介紹 起源 文化 形象 馬幫文化 -
鐵觀音茶
鐵觀音---屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源乾清雍正年問（172...
歷史發展 產地分布 品種分類 加工工藝 價值功能 -
安化茶
安化茶包括安化黑茶，即安化鐵色茶；安化紅茶（湖紅代表）；安化綠茶。安化茶自明代以來即享有盛名，當時的“渠江薄片”，因由三江併流、雲蒸霧繞的地理環境生成，...
簡介 茶史 產地介紹 土壤條件 分類 -
河西園茶
河西園茶是產於湖南長沙的傳統名茶。長沙市郊的湘江之濱、嶽麓山麓，與長島桔子洲相望，海拔45米，東南群山環抱，西北江水相依，土壤肥沃，氣候溫和，是一個宜茶...
茶葉簡介 產地環境 功效 製作工藝 沖泡方法 -
茶學
茶學研究的內容，從大的方面來劃分，可以劃分作兩大部分，茶科學和茶文化學。茶的歷史很長了，但是真正科學意義上的茶科學， 也就是茶學應該說是在20世紀才建立...
興起 創立者 學科部類 研究內容 專業開設
