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炒肉絲
炒肉絲,英文名:Fried shredded pork,老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一,烹製簡單,又味道鮮美,但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值 -
炒米飯
米飯半斤,雞蛋兩個,香蔥三根,豬肉一兩,火腿一兩,胡羅卜半兩,水發香菇半兩,海米半兩,包菜一兩,鹽、雞湯、豬油、味素、胡椒粉、醬油。炒米飯是一道看似簡單...
做法 營養價值 食用指南 -
炒肝
炒肝是北京地區滿族傳統名吃。具有湯汁油亮醬紅,肝香腸肥,味濃不膩,稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃,以豬的肝臟...
菜品由來 菜品發展 菜品文化 製作方法 營養價值 -
炒房
炒房是一個新興名詞,是伴隨著房地產業的發展而產生的投資行為。由於政策影響,房市攀升,一些人藉機囤積房源,轉手獲利,這一類的特殊投資行為被稱為炒房。炒房是...
名詞介紹 成因分析 治理對策 炒亂界定 -
炒蝦
炒蝦照炒魚法,可用韭配。或加冬醃芥菜,則不可用韭矣。有捶扁其尾單炒者,亦覺新異。蝦剛入鍋就變色,當紅顏色“熟透”時,便知已熟。原料:新鮮中蝦約500克,...
家常蔥香炒蝦 椒鹽蝦 白菜燒蝦 蒜蓉蝦 碧波蝦仁 -
炒土豆絲
炒土豆絲是一道普通的家常菜,土豆為主要原料,把土豆切成細絲,配以其他配菜如:青椒、洋蔥等做成的菜餚。
菜品特色 食材介紹 製作方法 製作竅門 -
炒餅
炒餅,漢族麵食,北方地區主食的一種,多見於山西、河北、河南、北京一帶。雞翅餅片為陝西特色名菜,為一清朝男子為取悅其妻子烹製。炒餅由來出處已無史料考察,在...
概述 菜品特色 做法 營養價值 食用指南 -
炒絲瓜
炒絲瓜,美食,是以絲瓜、油、鹽為原料製作而成。炒絲瓜具有解毒消痛,化淤清熱的作用。適用於治療成癰期咳嗽咽痛。絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防...
主料 配料 菜品介紹 製作方法 製作要點 -
炒苦瓜
炒苦瓜,菜爪苦肉香,鹹鮮苦涼,苦中有鮮味,能刺激人體唾液和胃液分泌,令人食慾倍增。
原料 辣椒炒苦瓜 雲腿炒苦瓜 乾炒苦瓜 營養價值 -
炒豆角
炒豆角是一道很常見的家常菜,主要由嫩豆角250克,雞蛋1個,還有一些輔料,如鹽,辣椒等配料做成。用料簡單,做飯簡單。步驟一.豆角切成6厘米長的段,放入加...
做法 營養價值