炒紅果拌蘿蔔絲

材料:

山里紅500g，白蘿蔔1根，白砂糖350g

做法:

山里紅清洗乾淨後瀝乾水分。用小刀沿山里紅橫劃一刀，將山里紅掰開，取出果核。
將去核的山裡紅放入鍋中，加入和果子齊平的水，用大火熬煮。
待山里紅熬煮至快開花時加入白砂糖（200g）用勺子攪拌開，繼續熬煮10分鐘。
加入剩餘的白砂糖（150g），繼續熬煮5分鐘後關火，待涼。
白蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，用刨子刨成細絲，放入盤中，淋上煮好的山裡紅即可。