炒大米

炒大米，主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。 配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。

基本信息

• 中文名：炒大米
• 主要食材：大米飯一碗，雞蛋兩個
• 分類：家常
• 口味：清淡
• 特色：簡單易學，家常便飯

主料：大米飯一碗，雞蛋兩個。
配料：油、鹽、蔥花、花椒麵等。
做法：先將雞蛋兩個打好攪均，放入油鍋里炒熟，然後放入大米飯混合炒。米飯熱透後放入鹽少許，蔥花半把，花椒麵少許，然後就可以出鍋了。
小貼士：

1. 飯必須是隔夜飯。主要是這樣炒出來散疏。剩飯進冰櫃別蒙上保鮮紙放一夜就得。實在沒有立馬拿錢出門到排擋里討點。
2. 不考慮健康問題，動物油炒出來肯定比用植物油好吃。
3. 攪拌雞蛋後要加很少一點點水，這樣炒出蛋後容易弄碎。
4. 別貪，雞蛋要少，蛋比飯還多是不會好吃的。