簡介
炊事班,就是在一個連隊里,為大家準備膳食(包括早餐、中餐、晚餐、夜餐、野餐、節假餐、特殊餐等等)的一個班集體,他們的任務就是為了部隊首長、戰士、傷病員等飲食提供服務的。提供服務
他們中有廚師、伙夫、給養員、還有飼養員。給養員的任務是,每日按照菜譜外出買菜,採購米、面、糧油以及醬油、醋、糖、鹽等主副食材料;飼養員的任務是,搭建一個或幾個欄舍,飼養母豬、肉豬及小豬,利用部隊生活中的剩餘食品,以及部隊在休息時間參加勞動所得的蔬菜、果實等,飼養一大批的成品豬供部隊食用,以改善部隊生活,提高部隊戰鬥力。最新訊息
看女兵炊事員精算“三筆賬”
成都軍區某通信團話務連炊事班有一群女兵炊事員,她們不僅飯菜做的好,還很會“算帳”,一提起炊事班的一伙食保障,大家無不對她們豎起大拇指,原來她們在炊事班在管理上做好的“三筆賬”:態度熱情,要做好“服務帳”;科學管理,要做好“節約帳”;注重搭配,做好“把關帳”。態度熱情,要做好“服務帳”。她們在炊事班成立了一個“2014炊事班style”,平時細心觀察連隊官兵愛吃什麼菜,喜歡什麼口味,做完晚飯後,她們將便利貼發到每位就餐官兵的手上,希望她們把炊事班一天一伙食質量的滿意度與意見寫在紙上,根據官兵提供的意見進行糾正。
科學管理,要做好“節約帳”。一瓢羹一粒米,為了保障每一分錢都能花在官兵的身上,她們採用財務公開,做到每一餐飯,每一粒米都能在一伙食公布欄上找到,接收全連監督。
注重搭配,要做好“把關帳”。為豐富炊事班的菜品特色,她們堅持在菜品上不斷創新,注意菜品的營養搭配。炊事員辜莉鳳高興地說:“每當看到自己做的菜被吃的乾乾淨淨時,心底有說不出的幸福感,我們每天的辛苦和勞累都是值得的。”