基本信息
出版社: 中國農業出版社; 第1版 (2004年11月1日)
叢書名: 新世紀菇菌生產技術叢書
平裝: 339頁
正文語種: 簡體中文
開本: 32
ISBN: 7109091198
條形碼: 9787109091191
產品尺寸及重量: 20 x 13.8 x 1.4 cm ; 340 g
ASIN: B0011AXXBQ
內容簡介
本書介紹國內外灰樹花與楊樹菇的生產技術，許多圖表數據具有實用和參考價值。
全書設十章，圖文並茂，詳細介紹了灰樹花、楊樹菇及茶薪菇生產的理論與實踐，尤其注重實用技術，如菌種的分離製備、菌袋的生產、栽培管理技術、產品貯藏加工、病蟲害防治、生產的設施設備、綠色菇產品與國際貿易等內容。本書可供食用菌生產者及科研工作者參考，亦可供農林專業的學生閱讀。
序一
序二
前言
第一章 灰樹花概述
一 灰樹花的營養價值
二 灰樹花多糖可增強免疫力
三 灰樹花生產概況
第二章 灰樹花形態與生長條件
一 灰樹花的形態結構
二 灰樹花的生活史
三 灰樹花的營養條件
四 灰樹花生長的環境條件
五 菇菌栽培中的物理學
六 工廠化栽培條件
七 冷庫栽培條件
第三章 灰樹花菌種與菌袋的製備
一 有關菌種的概念
二 灰樹花生產品種
三 灰樹花菌種分離技術
四 菌種保藏技術
五 母種製備技術
六 原種製備技術
七 栽培菌袋的生產
第四章 灰樹花載培技術
一 小拱柵仿野生栽培
二 蔭柵遮拱柵栽培
三 大棚床架栽培
四 工廠化栽培技術
五 菌糠的增產作用
六 微噴技術的套用
七 保水劑的增長效果
八 灰樹花菌絲體的培養
九 灰樹花多糖果提取技術
第五章 灰樹花的貯存與加工
一 灰樹花保鮮貯存
二 灰樹花乾制貯存
三 灰樹花鹽漬加工
四 灰樹花罐藏與袋藏
五 灰樹花保健食品
六 灰樹花食用方法
第六章 灰樹花病蟲害防治
一 生理病害及防治
二 雜菌病及防治
三 蟲害與防治
四 用磷化鋁防治蟲害
五 鼠害及防治
六 常用滅菌藥劑
七 常用殺蟲藥劑
第七章 菇菌生產設施與設備
……
第八章 楊樹茛栽培與加工
第九章 茶薪菇栽培技術
第十章 綠色食品與國際貿易
附錄一 食用菌有關標準與規定
附錄二 菇菌生產常用數據
主要參考文獻
