原 料
意面70克、茄汁黃豆100克、火龍果30克、水。橄欖油、鹽、蕃茄沙司1大勺、白糖、香草1/4勺。
特 色
百搭款的意面。操 作
1、煮鍋中放入適量水，水開後滴入幾滴橄欖油、放入少許鹽。2、下入意面，煮熟。
3、將火龍果切成小丁。
4、洋蔥洗淨，切丁。
5、意面煮熟後撈出瀝去水，加入少許橄欖油，拌勻。
6、炒鍋燒熱，倒入適量橄欖油。
7、待油溫升高后，轉小火，放入洋蔥，翻炒。
8、倒入茄汁黃豆，炒勻。
9、放入意面，攪勻。
10、放入蕃茄沙司、白糖，攪勻。
11、放入香草，攪勻。
12、盛入盤中，撒上火龍果即可食用。
貼士
1、煮麵時加入橄欖油與鹽，可以使面口感更好，也不易撲鍋。2、煮熟後加入橄欖油拌勻，能避免面變乾，口感更滑溜，但油量不宜過多。
3、喜歡蕃茄味與顏色重一點的就加入蕃茄沙司和白糖，也可以不加。
