火龍果吐司

材料

火龍果

高粉300克，鹽5克，奶粉10克，糖48克，蛋25克，酵母5克，火龍果汁155克（半顆火龍果+100ML牛奶入果汁機攪拌均勻後取155克使用），奶油37克。

做法

1、所有材料除黃油外攪拌至光滑，最後加入黃油攪拌至完全擴展即可。

2、放入容器基本發酵60分鐘,分割成兩等份，滾圓鬆弛15分鐘，麵團壓扁，翻面，擀開長舌形，再捲起放入吐司模中。

3、最後發酵至模具9分滿，蓋上上蓋，入爐150度烤45分鐘左右。