火腿青菜秒飯

火腿青菜秒飯美食，主要原料有米飯(蒸)100克 火腿50克,玉米（鮮）20克,青豆20克,油菜20克,雞蛋50克等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

製作材料

主料：米飯(蒸)100克
輔料：火腿50克,玉米（鮮）20克,青豆20克,油菜20克,雞蛋50克
調料：植物油20克,鹽2克,味素2克,胡椒粉1克

製作方法

1.油菜洗淨切成段後，與玉米粒、青豆一起焯水燙透，撈出瀝水備用；
2.雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；
3.炒鍋燒熱放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米飯炒散；
4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入鹽、味素、胡椒粉拌炒均勻入味即可。

製作要訣

要是先蒸米飯的話，米飯應蒸香乾爽些，這樣炒出來的飯才會鬆散利落，味道鮮香。

小帖士

食物相剋：
米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；儘量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。