芹菜末2大匙香油1茶匙 胡椒粉少許麻油1茶匙 鹽1/4茶匙鹽1/4茶匙
中筋麵粉300g 水180g蘿蔔300g 火腿絲2大匙蔥花3大匙 芹菜末2大匙香油1茶匙 胡椒粉少許麻油1茶匙 鹽1/4茶匙
鹽1/4茶匙 胡椒粉少許 香油1茶匙麻油1茶匙
蘿蔔刨成細絲，加入1茶匙鹽拌勻，放置約10分鐘，搓揉至軟，將水擠出；火腿切細絲備用
作法二蘿蔔絲加入火腿、芹菜、蔥花、胡椒及鹽拌勻，再加入香油拌勻成為內餡
作法三麵粉與水、油及鹽混合揉成團，揉至成光滑麵團後，分成數等份，裹上油，放置醒約1小時。取一塊麵團，以手掌壓成長條，再桿成長薄片
作法四取適量內餡，成圓球狀，放在麵皮尾端，再將麵皮捲起，並將內餡包裹成圓球狀
作法五靜置一旁讓麵團鬆弛5分鐘後再輕輕壓扁，放入平底鍋內煎至金黃色
蘿蔔酥餅是一道知名的小吃。酥香味美。此點因酥面作皮，蘿蔔絲作餡而得名。油水麵包酥面搓圓條，切節，捲成圓餅。半肥半瘦豬肉剁細，用豬油炒熟，加鹽起鍋與火腿顆...
原料配方 製作方法原料： 調料： 特點：
蘿蔔絲酥餅是廣東省地方傳統名點，屬於粵菜之一，以叉燒肉為製作主料，蘿蔔絲酥餅的烹飪技巧以碎屑料炸為主，口味屬於炸燒味。菜品口感：外焦內軟，酥鬆鮮香。蘿蔔...
菜品特色 菜品做法 營養價值脆皮蘿蔔絲小酥餅是一款美味食譜，主要原料有麵粉150g、蘿蔔絲150g等。
食材 脆皮蘿蔔絲小酥餅做法 注意事項頸以腐皮卷肉，另外還有以蛋皮卷肉的雞頸也是地方傳統菜。安福火腿 廬陵菜 廬陵菜 金華火腿是浙菜的錦上花，雲南火腿則是雲南菜的靈魂味，火腿在中國傳統美食占有重要的地位。吉安地域歷來有製作火腿的習俗，吉水有煙燻成烏黑的煙...
吉安特色菜餚 吉安特產美食 吉安傳統小吃 吉安飲食習俗生滾鮮貝粥|麻雀肉粥胡蘿蔔南瓜粥|蘿蔔火腿粥淡菜皮蛋粥|鵪鶉蛋薏米粥...冰糖葫蘆|蔬菜丸子麻豆腐|發糕炒肝|果味紅薯上海小吃食物營養介紹--糯米火腿蘿蔔絲酥餅|油炸糖糕百果餡酒釀圓子|三蝦麵肉絲兩面黃|桂花甜酒釀棗泥酥餅...
編輯推薦 內容簡介 作者簡介 目錄餃彩心蒸餃蓮茸蒸餃梅花餃花邊鮮肉餃火腿蒸餃切餡...八寶餡包鎮江湯包金華火腿包麵條類肉絲燜面綠麵條...面羊肉燴麵北方涼拌麵香椿拌麵酸辣湯麵羊肉蘿蔔湯麵...
作品目錄|銀耳玉米糖水蘿蔔菊花水|鳳梨糖水鳳梨蓮子牛奶糖水|鴨梨雪蛤糖水蓮子菊蛋...花生糖水|蘋果紅薯糖水水果冷湯|橄欖蘿蔔糖水木棉花雞蛋糖水|雪花馬蹄珠甘蔗...|甘麥紅棗茶蘿蔔糖水|白蘿蔔梨糖水海帶白蘿蔔糖水|板栗山藥胡蘿蔔糖水...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄193.火腿蘿蔔酥餅194.蝦仁蠶繭酥195.蝴蝶酥...207.金鉤蘿蔔滾酥餅208.蝦仁鮮肉滾酥餅209.玫瑰蔥油...夾肉饅頭82.饅頭糖糕83.脆炸夾心饅頭84.蜜炙火腿夾...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄