火腿腸炒冬粉

火腿腸炒冬粉是一道菜品，屬於家常美食。主要原料有火腿、冬粉，主要配料有圓白菜、紅尖椒等，主要通過翻炒的方法製作而成。

基本信息

• 中文名：火腿腸炒冬粉
• 主要食材：冬粉， 火腿腸
• 分類：家常菜
• 口味：微辣，香

• 配 料：豬油、 鹽 、雞精、 尖椒

所需食材

做法一

冬粉 豬肉 鹽 雞精 白菜 尖椒 豬油

做法二

圓白菜 火腿 紅尖椒 鹽

製作方法

做法一

1 白菜切成塊。

2 火腿腸。

3 先把豬油化開，放尖椒在鍋里炒二下，再放白菜和粉條在鍋中燒。

4 放醬油。

5 放入鍋中，放適量的鹽後，加蓋燒5分鐘後，放雞精，即可。

小貼士

這盤菜是燒出來的，燒的白菜很軟同時也非常香。

做法二

圓白菜 火腿 紅尖椒 鹽

1.圓白菜洗淨切絲，火腿切絲，紅尖椒切丁，備用；

2.炒鍋燒至冒煙後倒油，油溫七成熱時放入紅尖椒丁、火腿絲大火炒香；

3.放入白菜絲，大火爆炒約2分鐘，調入適量的鹽，炒勻，關火起鍋裝盤。

食用須知

火腿的營養價值

火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種胺基酸、多種維生素和礦物質；

火腿製作經冬歷夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。

火腿肉性溫，味甘鹹；具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效；

可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。