火腿皮蛋燜蘆筍

蘆筍200克,金華火腿30克,皮蛋1個,蔥、姜、蒜米適量調味料鹽、味素、醋適量,澱粉、料酒各1小匙,雞湯適量1、將蘆筍洗淨,切去硬質部分後切成段備用;皮蛋切小塊備用;火腿切丁或切小片備用。 2、炒鍋內放底油,加入蒜米煸炒,放入蔥姜、料酒、醋、鹽和味素,加入筍段不停地翻炒。 3、最後加入雞湯和皮蛋塊、火腿丁一起燒煮入味,稍勾一點芡汁即可裝盤。

材料:

蘆筍200克,金華火腿30克,皮蛋1個,蔥、姜、蒜米適量調味料鹽、味素、醋適量,澱粉、料酒各1小匙,雞湯適量

做法:

1、將蘆筍洗淨,切去硬質部分後切成段備用;皮蛋切小塊備用;火腿切丁或切小片備用。
2、炒鍋內放底油,加入蒜米煸炒,放入蔥姜、料酒、醋、鹽和味素,加入筍段不停地翻炒。
3、最後加入雞湯和皮蛋塊、火腿丁一起燒煮入味,稍勾一點芡汁即可裝盤。

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