火腿炒香芹

火腿炒香芹，主要材料是香芹、火腿肉等，是一道家常菜。

材料

火腿炒香芹

香芹1把，火腿肉，鹽，雞精

做法

1.香芹洗淨切段備用。
2.火腿肉切成長條備用。
3.鍋內放油燒熱後倒入芹段翻炒幾下。
4.芹段稍微變色後倒入火腿翻炒幾下放鹽（火腿肉本身有鹽味，可以適量少放）、雞精；再稍微翻炒一會兒即可裝盤。

小訣竅

香芹易熟，翻炒時間不宜過長，時間太長則容易營養流失，口感也不好。