火瞳翅

火瞳翅做法，將魚翅浸入冷水中浸2小時；用竹網夾起魚翅浸水，上籠蒸2小時，去沙去肉；將上湯放入魚翅中，加入火瞳片、竹蓀及調味料，上蒸櫃燉透即可。

菜名

火瞳翅

做法

1、將魚翅浸入冷水中浸2小時；
2、用竹網夾起魚翅浸水，上籠蒸2小時，去沙去肉；
3、將上湯放入魚翅中，加入火瞳片、竹蓀及調味料，
上蒸櫃燉透即可。