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鰻香蛋包飯
至表面酥脆即可取出，灑上少許山椒粉，並切成約3、4公分長的塊狀備用...的蛋呈半熟狀態時，在蛋的中央鋪上鰻魚片，並灑上山椒粉。接著以45°角持鍋...的鰻香醬汁，放上剩餘的蒲燒鰻，並灑上山椒粉裝飾即可。 ...
材料: 做法: -
荷包蛋[食物名稱]
里，加熱後，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用...
簡介 基本概念 歷史淵源 基本材料 妙香荷包蛋 -
意大利麵條
基本簡介 意大利麵 ，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。 作為意大利麵的法定原料，杜蘭小麥是最硬質的小麥品種，具...
基本簡介 歷史起源 基本分類 烹飪技巧 麵食介紹 -
白菜火腿腸披薩
！沒關係，但要的是好味。5 在麵皮表面刷上一層披薩醬，然後灑上一層芝士6 在芝士表層灑上一層出過水的大白菜（用鹽醃十五分鐘，等級大白菜軟了擠出水份）再灑上火腿腸丁，最後再灑上一層芝士。留一點到最後五分鐘用，這樣芝士味會...
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燕皮
簡介 [1]燕皮是將豬瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉，製成薄如紙張的片狀食品，又稱肉燕皮。福州肉燕皮創於清末光緒年間。成品燕...
肉燕皮 製作流程 -
意面
爆香，加入番茄和少許水炒至軟爛，再加入剛才炒好的雞蛋；4、灑上蔥花...，最後放鹽、胡椒調味即可裝盤。在裝盤的面上灑上番茄丁即可。【秘訣】:炒淡菜...
構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法 -
意大利麵
加入剛才炒好的雞蛋;4.灑上蔥花、胡椒粉、鹽炒勻即可，關火;5.把下好...
菜系構成 菜系特點 歷史起源 菜系種類 基本做法 -
荷包蛋
，把碗裡的雞蛋小心放進去，這時可以在雞蛋的周圍灑上少許的熱水，荷包蛋將會更完整，更漂亮，灑上少許鹽、胡椒粉，等到熟了以後盛起食用的荷包蛋是單面煎蛋黃...
簡介 基本概念 歷史淵源 基本材料 妙香荷包蛋 -
水晶餚肉
均勻地灑上硝水，再用鹽揉擦，待肉色變紅後取出泡入水中，漂去澀味，刮淨皮上...小孔，灑上硝水（以50克水，放硝0.2克搗成水）來回揉透，使硝水通過小孔...，均勻地灑上硝水，再用粗鹽揉勻擦透，豬蹄入缸醃製後取出，放入冷水內浸泡...
菜品製作 菜品特色 營養價值 典故傳說 -
騰衝火山
鋪。老闆用筒子骨熬湯，鮮肉羹作汁，碎酥肉加帽，滷水調味，再灑上蔥花、芫荽...烤得脆香放在小盤裡，然後舀上熱氣騰騰的稀豆粉灑上燒花生在另一大碗裡遞過來...。卷粉剛出蒸籠，抬將出來，攤上特製醬汁，灑上燒花生，味素、芫荽芝麻，捲起後...
發展歷史 主要景點 地理環境 特色小吃 地熱用途
