灌湯明珠蒸餃

1、肉糜中放入湯凍、鹽、雞精、姜粉；2. 4、放入一湯勺肉餡；5. 6、四個小口處放上小圓子；7.

食材明細

餃子皮適量，南瓜小圓子適量，肉糜適量，湯凍用量是肉糜的一半，鹽適量，雞精適量，蔥適量，姜粉適量。

製作步驟

1. 1、肉糜中放入湯凍、鹽、雞精、姜粉；
2. 2、拌勻備用；
3. 3、市售餃子皮，用擀麵杖稍稍擀薄擀大些；
4. 4、放入一湯勺肉餡；
5. 5、如圖聚攏留四個口，中間及下面收口處捏緊，以免湯汁溢出；
6. 6、四個小口處放上小圓子；
7. 7、水開後上籠蒸製15分鐘即可，剛出爐時水晶透亮的，但是拿出來等我拍的時候就有些幹了；