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大麯酒
大麯酒大麯酒，以大曲為糖化、發酵、生香劑，大曲的原料主要是小麥，也有用小麥、大麥混合，加上一定數量的豌豆。大曲又分為低溫曲、中溫曲、中偏高溫曲和高溫曲。...
原料介紹 釀造方法 生產工藝 食物相剋 食療作用 -
全興大麯酒
全興大曲產於天府之國——四川成都全興酒廠。因歷史上該廠叫“全興老號”，釀製的酒屬麯酒型，故產全興大曲品命名為“全興大曲”。
產品特點 發展歷史 製作工藝 四川名酒 產品榮譽 -
瀘州肥兒粉
瀘州肥兒粉創建於1956年，是中國最早開發的嬰幼兒補充食品之一，它採用樂捷配方和比善工藝，是瀘州的特產、四川的老字號。配方：優質大米、奶粉、潮汕薏米、四...
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瀘州老窖
四川瀘州老窖(jiào)是中國最古老的四大名酒之一，“濃香鼻祖，酒中泰斗”，中國大型白酒上市公司（深交所股票代碼000568）。其1573國寶窖池群19...
起源傳說 釀製工藝 品質特點 產地環境 企業榮譽 -
瀘州老窖特曲
瀘州老窖特麯酒，是中國最古老的四大名酒之一，作為濃香型大麯酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長"的獨特風格聞名於世。1915年曾獲巴...
產地 歷史 典故 製法 特點 -
老瀘州老窖酒
瀘州老窖特麯酒是酒名，始於明朝萬曆年間，距今已有400多年歷史。，作為濃香型大麯酒的典型代表，以"醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長"的獨特風格聞名...
介紹 導讀 代表產品 -
瀘州老窖酒釀製技藝
瀘州老窖酒釀製技藝，四川省瀘州市的地方傳統手工技藝，國家級非物質文化遺產之一。 瀘州老窖酒釀製技藝工序繁雜，經過精選原料、粉碎、拌糧潤糧、拌糠、上甑蒸酒...
歷史淵源 工藝特徵 工藝流程 傳承保護 社會影響 -
瀘州麯酒
瀘州麯酒為我國名酒之一，具有悠久歷史。瀘州麯酒是一種用大曲釀造的蒸餾酒，用作發酵的窖是一種陳年老窖，瀘州麯酒因此而得名。
基本概況 產品特點 製作方法 產品榮譽 選購方法 -
瀘州老窖紫砂大曲
瀘州老窖·紫砂大曲是瀘州老窖旗下的拳頭產品。其前身是於1915年最早獲得巴拿馬萬國博覽會金獎的“三百年老窖大曲”；是“大曲”這種傳世釀造工藝的傑出代表，...
何為大麯酒 沿革發展 大曲之譽 品鑑常識 -
瀘州老窖頭曲
瀘州老窖頭曲：中國四川瀘州。位於“天府之國”南部的著名酒城——瀘州，此地依山傍水，氣候溫和，所產老窖特曲、頭麯酒（過去叫瀘州大麯）屬古老的四大名酒之一，...
歷史 製法 特點 經營理念 產品
